Terzo assaggio di un set di degustazione della Teaway, composto da 6 primizie della produzione di darjeeling 2023 chiamato Spirito della Rinascita. Il Keeyok è un giardino fondato dagli inglesi nel lontano 1869, nella Mirik Valley, a ovest della regione del Darjeeling, vicino al confine nepalese, ad altitudini che variano dal 1100 a 1800 mlm. Dal 1995 produce tè organici. L'88% delle piante sono piante originali, il 12% nuove piantagioni AV2. Delicato nel colore ma non nel sapore, ha un gusto pieno e rotondo, floreale e con note di moscato. Un buon darjeeling per questi caldi pomeriggi estivi romani.
quantità: 3g/l
lavaggio: no
tempo infusione: 2'
temperatura dell'acqua: 100°
