Babington's English Tea Rooms

Il servizio

Oggi ho voluto provare questa antica e famosa sala da tè di Roma, perchè ero già entrato a "snasare" alcuni tipi di tè che volevo assaggiare prima di procedere all'acquisto. Così abbiamo assaggiato un Long Jing biologico, veramente ottimo, più d'odore che di sapore, abbastanza leggero (da notare che non fanno il lavaggio delle foglie). Ho preso anche un Darjeeling second flush superior, buono ma anche questo leggero di sapore. Servizio impeccabile; bella sala in stile inglese, con camino e specchi. Complessivamente costoso, anche se le torte (buonissima quella di yogurt al cioccolato) hanno porzioni generose.