Meng Ding Gan Lu (Honey Dew)

Meng Ding Gan Lu

Raro tè proveniente dalle pendici nebbiose del monte Meng Shan, nella provincia del Sichuan. Suolo fertile, piogge frequenti e temperature miti  rendono il clima ideale per la coltivazione del tè e consentono di ottenere il raccolto più precoce di tutta la Cina. Prodotto per la prima volta più di 2.000 anni fa dal monaco Wu Li Zhen, nel tempio taoista Gan Lu Si (tempio della dolce rugiada) e offerto esclusivamente agli imperatori della dinastia Tang. Prodotto raccogliendo solo i piccoli e teneri germogli apicali che vengono arrotolati con cura, rigorosamente a mano. Le piccole foglie sono parzialmente coperte da una finissima peluria argentata. L'infuso è verde chiaro, il sapore è fresco e delicato, con note di castagna, il retrogusto è dolce. A me ricorda molto il Bi lou chun, ma più delicato. Il costo, per 25 gr. è di 9.77 € (da Teaway).