Darjeeling Margaret's Hope SF FTGFOP

Darjeeling Margaret's Hope

Inizio il blog con l'assaggio del mio tè preferito al momento, Il Darjeeling Margaret's Hope. Ho comprato 50 grammi di questa speciale coltivazione (in India li chiamano giardini), molto apprezzata in Inghilterra, un second flush (secondo raccolto, in giugno, quando si accentua, il color ambra, la corposità e il caratteristico gusto di moscato.), FTGFOP (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe, la migliore qualità, composto quasi esclusivamente di germogli terminali) a 4,25 €, più 6 € di spese di spedizione (ammortizzate con l'acquisto di altro tè, questa volta verde, di cui vi dirò in seguito) da Teaway, un sito di vendita del tè online (lo reputo il migliore in Italia). Il Darjeeling, tè proveniente dalla regione Indiana del Darjeeling, è tradizionalmente considerato il più pregiato dei tè neri (il tè come lo conosciamo noi occidentali, lasciato appassire per 12 ore dopo la raccolta) soprattutto in Gran Bretagna. Viene soprannominato "lo Champagne dei tè" per il suo sapore di moscato. Per quanto mi riguarda, è un tè bello da vedere, da annusare e da gustare. Io lo addolcisco con un miele millefiori di un mio parente, e il sapore sembra esaltarsi: pieno, rotondo, di vaniglia e agrumi, quasi di limone. Il tipico sapore di moscato lo ritrovo nel retrogusto, una volta sorbito. Il colore è bellissimo, sembra ambra (la foto è un pò scura). L'odore rispecchia il sapore, in una speciale e rara conbinazione: sempre di agrumi, vaniglia, miele, e note di  muschio.